Am gestrigen Dienstag durften wir Maria von MyGoas bei uns begrüßen und die Käse aus ihrem Sortiment verkosten. Familie Eisner betreibt den Bio-Ziegenhof in Gars seit nunmehr 13 Jahren und hält dort mittlerweile 160 Ziegen, die fast ausschließlich mit (Bio-) Futter vom eigenen Hof versorgt werden.
Laut Maria ist es gerade beim Ziegenkäse wichtig ihn zu verkosten, und das können wir seit gestern Abend bestätigen. Ihr Käse schmeckt wunderbar mild und (frisch verkostet) überraschend wenig nach Ziege. Maria erklärte uns dass unter anderem die besonders schonende Erhitzung der Rohmilch dafür verantwortlich ist. Wer den Käse lieber würzig mag kann ihn aber einfach etwas länger stehen lassen.
Es freut uns besonders dass unser Mitgliedercafé nun wieder regelmäßig am ersten Dienstag im Monat stattfindet. Am 5. April werden wir ausgewählte Produkte von Rapunzel verkosten. Alle Mitglieder und Interessierte sind herzlich eingeladen.